I mieli valdostani sono stati i protagonisti indiscussi a Châtillon nelle giornate di sabato 27 e domenica 28 ottobre.
In concomitanza con la
“IVa Sagra del Miele e dei suoi derivati”, cui hanno preso parte numerosi apicoltori valdostani che hanno esposto e venduto i loro mieli e, per meglio valorizzare le peculiarità delle specialità locali e dare ampio risalto alla qualità dei diversi mieli, si è svolta a cura del Servizio Sviluppo delle produzioni agroalimentari dell’Assessorato agricoltura e risorse naturali la premiazione del “
XIII° Concorso dei mieli della Valle d’Aosta”.
Su un totale di 80 campioni presentati al concorso sono stati ammessi 44 millefiori (di cui 16 millefiori chiari e 28 millefiori scuri), 15 monoflora di rododendro, 6 monoflorali di castagno e 2 monoflorali di tarassaco, per un totale di 67 mieli.
La degustazione dei mieli a concorso è stata effettuata, presso la sala di degustazione dell’Assessorato agricoltura e risorse naturali di Saint-Christophe, da due commissioni composte da sei assaggiatori ciascuna. Tutti i degustatori chiamati a giudicare i migliori mieli della Valle d’Aosta hanno acquisito conoscenza tecnica ed esperienza pratica nella valutazione delle caratteristiche organolettiche del miele partecipando a corsi specifici in analisi sensoriale del miele.
Le categorie premiate sono state quelle di
rododendro, castagno, tarassaco, millefiori chiaro e scuro.
Il pubblico interessato ha potuto inoltre seguire, al termine della premiazione, un percorso di degustazione dei mieli premiati guidato da tecnici esperti del Servizio Sviluppo delle produzioni agroalimentari dell’Assessorato e approfondire così la conoscenza dei mieli valdostani dal millefiori al castagno, senza dimenticarsi delle produzioni di nicchia, particolari e gustosissime, frutto del raccolto delle api su praterie di alta montagna o nei boschi di ogni quota altimetrica.
I VINCITORI
Millefiori chiaro
1- Sergio VOLCAN - Fontainemore
2- Clara JUGLAIR - Lillianes
3- Fulvio NORO - Champorcher
Millefiori scuro
1- Daniela DELLIO - La Thuile
2- Jean-Paul GRANGE -Valtournenche
3- Albino VUILLERMIN - Donnas
Castagno
1- Albino VUILLERMIN - Donnas
2- Diego LATELTIN - Arnad
3- Delcisa JOLY - Arnad
Rododendro
1- Livio CARLIN - Valsavarenche
2- Bruna MARC-GRIVAZ- Champorcher
3- Clémy SANDON - Nus
Tarassaco
1- Franco BONEL - Brusson