LES VINS VALDOTAINS A PARIS

Si les vins de la Vallée d’Aoste sont si particuliers c’est bien grâce à l’altitude et aux caractéristiques du sol, composé d’un mélange de roche graveleuse semi-fertile.

Les conditions climatiques de la Vallée d’Aoste ainsi que la particularité des terrains, leur exposition, position et inclinaison sont les points forts d’une viticulture de montagne qui, dans le contexte d’un environnement préservé, a su évoluer avec modernité et représente, aujourd’hui, une réalité tout aussi singulière en termes économiques.

C’est dans les années 60 que la Région Autonome Vallée d’Aoste a investi d’importantes ressources financières dans le secteur viticole et mis en place de nombreuses initiatives qui, au fil du temps, ont contribué à sauvegarder et développer la culture de la vigne.

Grâce aux efforts des valdôtains conscients de l’importance et de l’impact du binôme qualité-territoire, l’objectif préfixé a été atteint puisqu’en 1985 la Région Autonome Vallée d’Aoste a été l’une des premières en Italie à avoir obtenu une Appellation d’Origine Contrôlée qui, sous ce nom, regroupait toutes les productions obtenues sur son territoire.


Le caractère obstiné et fier des valdôtains les amène à croire en leur tradition et dans les ressources du terroir local. Ils se sont battus pour conserver leurs cépages indigènes qui, en étant moins célèbres que d’autres sont, pour cette raison, introuvables dans les pays limitrophes.

Pour une journée les vins valdôtains ont eu comme vitrine la ville de Paris.
Treize producteurs avec leurs meilleurs produits ont été les protagonistes d’importantes rencontres avec la presse spécialisée ainsi que de moments de dégustation visés à sensibiliser les operateurs commerciaux et œnogastronomiques de la capitale française. Théâtre de ces savoureux rendez-vous a été la Maison du Val d’Aoste, le nouveau siège de représentation de la Région qui a été inauguré il y a quelques mois en rue des Deux Boules. L’initiative a été organisée par l’Assessorat de l’agriculture et des ressources naturelles, en collaboration avec l’Institut National pour le Commerce.

Cela a donc été une parfaite occasion pour présenter à un marché plutôt intéressant treize vins qui sont le fruit du travail des maisons viticoles de toute la Vallée d’Aoste. Journalistes et techniciens du secteur ont pu goûter le Côteau La Tour 2007 de Les Crêtes d’Aymavilles, Le Brut 2007 de la Cave du Vin Blanc de Morgex et de La Salle, le Chambave Muscat Passito Prieuré 2007 de la Crotta di Vegneron de Chambave, le Pinot Gris Vigne Creton 2008 des Frères Grosjean de Quart, le Torrette Supérieur du Feudo di San Maurizio de Sarre, Le Fumin 2007 de l’Institut Agricole Régional d’Aoste, le Fumin 2007 de l’Atouéyo de Fernanda Saraillon d’Aymavilles, l’Enfer d’Arvier Classique 2007 de la CoEnfer d’Arvier, le Blanc de Morgex et de La Salle 2008 de la Maison Albert Vevey, la Petite Arvine 2008 de la Source de Saint-Pierre, le Blanc de Morgex et de La Salle de la Maison agricole Ermes Pavese de Morgex, le Nus Malvoisie de Les Granges de Nus et le Muscat Petit Grain 2008 de la Maison agricole Dellio Daniela d’Aoste.

Nous pouvons vanter une bonne participation des experts et des représentants du monde commercial parisien et français.
Dans les derniers temps en Vallée d’Aoste la production du vin a bénéficié d’un grand essor et d’une forte impulsion qui a abouti en un augmentation de la production, entre autre, en terme de qualité.

Le même jour, les participants ont pu profiter d’un délicieux déjeuner préparé par Madame Daniela Borney qui, dans la meilleure tradition valdôtaine, a savamment cuisiné nos produits qui ont été très appréciés.