L’Assessorat de l’Agriculture et des Ressources naturelles a participé au mois de mars dernier, avec un certain nombre d’entreprises valdôtaines productrices des AOP et AOC, au Marché d’Intérêt National de Rungis à Paris, le plus grand marché au monde de produits frais du commerce en gros.
La participation de l’Assessorat s’inscrit dans le cadre des actions prévues dans la convention entre l’ICE (Institut italien pour le Commerce Extérieur) et la Région Autonome Vallée d’Aoste, finalisées à renforcer les relations commerciales entre les entreprises valdôtaines et les opérateurs français.
La France représente pour nos entreprises productrices d’AOP et AOC, un marché de repère pour d’évidentes raisons : la proximité et la langue.
Les produits valdôtains sont caractéristiques en tant qu’expression de typicité de notre territoire et, pour ce qui concerne le profil des entreprises exportatrices, elles se distinguent pour leur organisation familiale ou coopérative. La pénétration et la diffusion commerciale dans le marché français se sont développées au fil du temps, et maintenant on peut tranquillement affirmer que nos produits commencent à être présents et, par conséquence, connus en France.
Cette opération a pour but de développer les contacts entre les entreprises valdôtaines et les opérateurs du marché français. Rungis est le plus important des points de vente du commerce en gros en Europe et de nombreux restaurateurs et commerçants y achètent des produits traditionnels.
A Paris, on prévoit une semaine de promotion directement dans les boutiques de fromages, pendant laquelle des restaurants proposeront différents menus avec les plats et les vins de la tradition valdôtaine. Et suite à cette première semaine, pour les plus gourmands il y aura des petites dégustations dans les gastronomies.
L’objectif est celui de poursuivre nos actions de diffusion des produits valdôtains, en cherchant à les promouvoir davantage pour que tout le monde puisse en apprécier la qualité.