«Dentro, c’è vita!», recita lo slogan dell’azienda agricola Arpisson. In effetti i loro prodotti nascono da animali che vivono la loro terra: «Non teniamo chiuse le galline, anche se la volpe potrebbe portale via. Devono concimare razzolando e inseguendo gli insetti; fuggire dagli agguati del gallo e depositare delle ottime uova! Le vacche scelgono da sole l'erba migliore camminando sulle nostre Alpi Valdostane: cercano il trifoglio rosso e il trifoglio bianco creando un latte ricco di OMEGA 3 e OMEGA 6».
E la catena alimentare va curata fin dai microrganismi «per fare prodotti dal sapore unico!»
E’ questa la filosofia con cui Arpisson produce formaggi di mucca o capra, verdure di stagione, latte fresco, yogurt, panna, insaccati e molto altro.
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