L'attività della cioccolateria ha sede ad Arvier ed è gestita dalla famiglia Dapino che nel 2013 si è trasferita dal genovese in Valle d’Aosta. La produzione comprende dolci e confezioni di cioccolato. Tra i prodotti si distingue il “Pan di z-ami”, un Pan di Spagna con frutta candita e uvetta, bagnato nel liquore. Poi c'è un pandolce di origine genovese, il pandolce basso con fichi secchi e cannella, a cui sono stati aggiunti ingredienti tipici della nostra regione quali le castagne e le noci. Un modo per adattare il prodotto al territorio. Il nome con cui lo si trova in negozio è Pan dousse di Revers (che è la frazione di Valgrisenche dove abita la famiglia). Vengono infine le varie confezioni di cioccolatini e le tavolette di cioccolata. La produzione è interamente artigianale, fatta in proprio.
@robbiano.it