Latte
La Struttura, in adempienza alle Delibere n. 133 del 26 gennaio 2007, n. 261 del 6 febbraio 2009 e n. 3562 del 5 dicembre 2008, svolge attività di indirizzo e coordinamento in materia di vendita e consumo diretto di latte crudo per l'alimentazione umana o di latte destinato al trattamento termico e alla trasformazione.
