L’Assessorat de l’Agriculture et des Ressources naturelles de la Région autonome Vallée d’Aoste a organisé une série de manifestations axées sur la valorisation et la promotion du patrimoine agricole, rural, naturel et paysager de la région : une région où la nature et le paysage sont souverains mais où la culture agroalimentaire et l’œnogastronomie réservent également de belles surprises ; une région où passé et avenir, tradition et originalité se mêlent, pour offrir des émotions et proposer de nouvelles expériences.
La motivation des manifestations culturelles et des initiatives œnogastronomiques lancées par l’Assessorat de l’Agriculture et des Ressources naturelles de la Région autonome Vallée d’Aoste reste la conviction qu’il est impossible de valoriser une région alpine sans tenir compte de son rapport avec le territoire, le monde agricole et la ruralité dans son ensemble.
Ce monde authentique est depuis toujours l’un des moteurs de l’essor économique de la Vallée d’Aoste, puisqu’il conjugue tradition et modernité et les défend avec passion, pour faire du secteur agroalimentaire un générateur de développement et de retombées économiques, ainsi qu’une source de valorisation des nombreuses professions du secteur agroalimentaire et, surtout, de la qualité de ses produits.