Les nombreuses récompenses obtenues par les vins valdôtains à l’échelon international témoignent de la recherche de la qualité et du développement œnogastronomique qui caractérisent la production vinicole de la Vallée d’Aoste.
Ces grands succès sont le fruit de l’engagement et des efforts des viticulteurs valdôtains au cours du XXe siècle, pour la sauvegarde et le maintien des cépages autochtones, dont certains sont uniques au monde. La viticulture valdôtaine s’identifie avec la viticulture héroïque, car la plupart des cépages sont littéralement enracinés sur des pentes raides, parfois entourés de rochers : dans ces conditions, travailler la vigne est encore difficile de nos jours, ce qui explique que les viticulteurs d’aujourd’hui défendent et perpétuent les traditions d’antan.
La multitude de cépages présents sur notre territoire est le résultat d’expérimentations, d’importations, de choix, du hasard et de sélections naturelles, autant de facteurs qui ont contribuéà la richesse des variétés autochtones présentes de nos jours, qui s’ajoutent aux variétés traditionnelles présentes depuis très longtemps.
La valorisation du binôme qualité-territoire a abouti à l’attribution de la dénomination d’origine contrôlée « Vallée d’Aoste » ou « Valle d’Aosta »à la plupart des vins produits ici, dénomination qui rassemble depuis 1985 toutes les productions obtenues sur le territoire et qui se décline aujourd’hui en 7 mentions géographiques (Blanc de Morgex et de la Salle, Enfer d’Arvier, Torrette, Nus, Chambave, Arnad-Montjovet et Donnas) et 19 mentions de cépage (Chardonnay, Cornalin, Fumin, Gamay, Mayolet, Merlot, Müller Thurgau, Nebbiolo, Petite Arvine, Petit rouge, Pinot noir ou Pinot nero, Pinot gris ou Pinot grigio, Pinot blanc ou Pinot bianco, Prëmetta, Syrah, Vuillermin, Muscat petit grain ou Moscato bianco, Gewurztraminer ou Traminer aromatico et Gamaret).
Sotto l'unica DOC "Valle d'Aosta - Vallée d'Aoste", un panorama vitivinicolo di grande ricchezza: https://www.lovevda.it/it/enogastronomia/vini
