Genepì de la Vallée d'Aoste IG

Le Genepì della Valle d'Aosta IG (Génépi de la Vallée d'Aoste IG) est une liqueur aux origines très anciennes, à la saveur fort agréable et aux propriétés digestives et balsamiques. Elle est obtenue par l’infusion prolongée dans une solution hydro-alcoolique à froid ou bien par la distillation d’une infusion de tiges florales de génépi noir (Artemisia spicata Wulfen) et/ou de génépi blanc (Artemisia umbelliformis Lam.), avec l’adjonction de sirop de sucre.

 
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